01. Bolo pudim de chocolate

Receita Bolo de Pudim Chocolate

Ingredientes:

Calda:

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida da lata de leite integral
• 3 avos
• 1 colher rasa de maisena
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)

Bolo:

• Aqui você pode fazer a receita do  bolo de chocolate  que quiser! Neste caso, geralmente eu faço o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou você pode fazer esta receita que dá super certo:

Massa:

• 2 copos (tipo americano) de açúcar
• 2 copos(tipo americano) de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Preparo:

Calda:

1. Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
2. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
3. Quando mais ferver, mais consistente fica
4. Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
5. Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

Bolo:

1. Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
4. Acrescente aos poucos o trigo reservado
5. Misture bem, e de maneira delicada
6. Reserve

Montagem:

1. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
2. Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica! rs
3. Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
4. Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar
5. Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo
6. Fica divino!