Receita de bolo de chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

- 5 ovos inteiros

- 150 g de açúcar

- 100 g de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

- 200 g de chocolate negro

- 500 ml de leite

- Casca de um limão

- 1 colher de sopa de margarina

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de farinha maisena

- Morangos (a gosto)

Confecção:

Para o bolo:

1. Com uma batedeira eléctrica bata muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. De seguida, adicione a farinha juntamente com o fermento em pó, sem parar de bater.

2. Deite o creme numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.

3. Assim que o bolo esteja cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Para o recheio:

4. Dissolva com uma colher a farinha maisena em 50 ml de leite.

5. Num tacho coloque o restante leite juntamente com a casca do limão, a farinha maisena dissolvida, o chocolate partido aos bocados, a margarina e o açúcar. Leve a lume médio-baixo e mexa com uma colher de pau até a mistura ficar cremosa (é um processo lento mas vale a pena no final). Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

6. Entretanto, lave e retire o pé aos morangos. Corte-os às rodelas fininhas e reserve.

7. Corte o bolo ao meio com uma faca bem afiada e recheie com a mistura de chocolate e com os morangos cortados às rodelas. Barre também o bolo por fora e decore com morangos.