Receita de bolo de chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

- 175 g de farinha de trigo

- 125 g de açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de sopa de mel

- 2 maçãs verdes médias

- 4 ovos

- Raspa de um limão

- 1 iogurte natural (125 g)

- 1 colher de chá de baunilha em pó

Para a cobertura:

- 100 g de chocolate negro

- 50 ml de natas

- 1 colher de sopa de margarina

 

Confecção:

Para o bolo:

1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

2. Com uma batedeira eléctrica bata as gemas de ovo juntamente com o açúcar e a raspa do limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte, o mel e a baunilha em pó, sem parar de bater. De seguida, envolva a farinha misturada com o fermento em pó. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo e as maçãs com casca cortada em pedaços pequenos.

3. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.

4. Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

Para a cobertura:

5. Numa tigela coloque o chocolate partido aos bocados com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e misture bem com uma colher ou um garfo. Adicione as natas e envolva tudo muito bem.

6. Deite o chocolate por cima do bolo, espalhe com a ajuda de uma espátula e sirva.