Brigadeiro com Geleia de Pimenta

Dica
O docinho deve ser colocado no papel celofane para não entrar em contato direto com a forminha de papel.

INGREDIENTES:

Brigadeiro

• 1 lata de Leite MOÇA®
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de manteiga
• manteiga para untar
• Geleia de Pimenta
• 3 pimentas dedo-de-moça médias, sem sementes, picadas
• 2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Brigadeiro: em uma panela, misture o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane (4x4cm) e disponha em forminhas de papel. Reserve.

Geleia de Pimenta: em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água, e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o centro
de cada docinho, fazendo uma cavidade. Coloque uma porção da geleia e sirva.
Rendimento: 40 docinhos.

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