Receita de Bolo de Chocolate

Ingredientes:

- 200 g de chocolate negro

- 600 ml de leite

- 8 folhas de gelatina sem sabor

- 200 g de açúcar

Para decorar:

- 125 ml de natas

- 1 colher de sopa de açúcar para bater as natas

- 30 g de chocolate negro

- 1 colher de sopa de margarina

Confecção:

1. Num tacho coloque o chocolate partido aos pedaços, o leite e o açúcar. Leve a lume médio-alto mexendo sempre com uma colher. Quando começar a ferver reduza para lume brando e continue a mexer cerca de 15 a 20 minutos até ficar uma mistura cremosa.

2. Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as bem, coloque-as numa tigela e leve ao micro-ondas cerca de 15 segundos a derreter. Retire-as do micro-ondas e dissolva com a ajuda de uma colher.

3. Envolva bem a gelatina derretida no chocolate.

4. Deite o preparado para uma forma de pudim (22 x 8 centímetros) e leve ao frigorífico cerca de duas a três horas até solidificar.

Para decorar:

5. Coloque numa tigela o chocolate partido aos pedaços juntamente com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas, misture com uma colher, adicione 50 ml de natas ao chocolate e envolva tudo muito bem.

6. Coloque as restantes natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com o açúcar até ficarem em chantilly.

7. Retire o pudim do frigorífico, desenforme (para ajudar a desenformar, mergulhe a forma num pouco de água quente cerca 30 segundos) e, com a ajuda de um saco de pasteleiro decore com o molho de chocolate e o chantilly.