Ingredientes:

BOLO

; 5 ovos
; 1 xícara (chá) de açúcar
; 1 xícara (chá) de leite
; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
; meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
; 1 colher (sopa) de fermento em pó
; óleo para untar
; farinha de trigo para polvilhar

RECHEIO E COBERTURA

; 2 latas de Leite MOÇA®
; 2 colheres (sopa) de manteiga
; meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
; meia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo:

BOLO

Em uma batedeira, bata as claras em neve bem fi rme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira e incorpore, delicadamente, a farinha de trigo peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e reserve.

RECHEIO E COBERTURA

Em uma panela, leve o Leite MOÇA com a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Corte o bolo ao meio, cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

R E N D I M E N T O : 20 porções
V A L O R C A L Ó R I C O : 282 kcal/porção

Bolo de chocolate