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Torta de Chocolate

Ingredientes:

Pão de Ló
200g de ovos (4 unidades)
60g de gema de ovos
(4 unidades)
100g de açúcar
80g de farinha de trigo
50g de NESTLÉ Chocolate em Pó
Solúvel Tradicional
10g de fermento em pó

Trufa

800g de NESTLÉ Chocolate Marfim
400g de NESTLÉ Creme de Leite UHT
200g de manteiga sem sal
50ml de rum

Merengue

180g de clara de ovos (6 unidades)
360g de açúcar de confeiteiro
50g de farinha de castanha de cajú
50g de amido de milho

Cobertura

800g de NESTLÉ Chocolate Meio Amargo
400g de NESTLÉ Creme de Leite UHT
50ml de rum

Decoração

500g de NESTLÉ Chocolate Blend em raspas
200g de NESTLÉ Cobertura Hidrogenada ao Leite
50g de NESTLÉ Cobertura HidrogenadaMarfim

MODO DE PREPARO:

Pão de Ló

Bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma gemada. Peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó Solúvel Tradicional NESTLÉ e o fermento em pó e misture manualmente a gemada com o auxilio de um batedor de arames. Distribua a massa em 2 formas quadradas de 20x20cm, untadas e revestidas com papel manteiga. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado.

Trufa

Derreta o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem, adicione o Creme de Leite NESTLÉ UHT,
a manteiga e mexa até homogeneizar. Adicione o rum e leve para gelar por 4 horas. Em seguida bata a massa em velocidade alta até aerar. Reserve.

Merengue

Aqueça as claras com o açúcar em banho-maria no fogo brando até atingir 65ºC. Leve para bater na batedeira ainda quente até obter picos firmes. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de castanha de caju e o amido.

Bata apenas para homogeneizar. Em um papel manteiga com as medidas de uma assadeira grande, desenhe quatro quadrados do tamanho da forma em que assou o bolo. Vire do avesso e coloque na assadeira. Com o auxílio de um saco para confeitar faça oito pitangas médias e preencha os quadrados. Leve ao forno a 120ºC por aproximadamente 1 hora.

Cobertura

Derreta o Chocolate Meio Amargo Nestlé conforme as instruções da embalagem, adicione o Creme de Leite NESTLÉ UHT, o rum e mexa até homogeneizar.

Montagem

Corte as massas de pão de ló ao meio para obter 2 metades. Reserve. Dentro da forma em que assou o bolo, coloque uma placa de merengue, cubra com a trufa e coloque sobre essa uma camada de bolo. Repita o processo, intercalando as camadas, finalizando com o bolo. Cubra todo o bolo com a ganache de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ.

Decoração

Corte duas tiras de plástico bolha com a altura e a medida total das laterais da forma quadrada. Derreta separadamente as Coberturas Hidrogenadas, conforme instruções da embalagem. Espalhe aleatoriamente a Cobertura Marfim sobre o lado da tira com as bolhas para cima. Em seguida faça uma camada com a Cobertura ao Leite, preenchendo toda a superfície. Quando a cobertura começar a secar, envolva rapidamente as laterais das tortas e leve à geladeira por cerca de 5 minutos. Retire da geladeira e destaque cuidadosamente o plástico bolha. Espalhe as raspas de chocolate sobre a superfície das tortas, finalizando com as pitangas de merengue e fios de chocolate derretido.

Emagrecer De Vez

* Quão importante pra você seria passar na frente do espelho e, ao invés de virar o rosto, você para, se olha, dá aquela suspirada, fica de perfil e abre aquele sorriso, orgulhoso(a) do corpo que você vê no reflexo?
* Quão feliz você se sentiria ao encontrar aquele amigo ou amiga sua na rua por acaso e ouvir "Nossa, você emagreceu né? Tá bem, hein?"
* Quão satisfeito(a) e de bem com a vida você ficaria ao pegar aquela sua calça jeans, vestir ela e sentir que ela cabe certinho, perfeitamente como não cabia a muito tempo? Sabe quando você nota realmente que as roupas estão frouxas? Pois é...
* Quão feliz você se sentiria também ao se sentir mais desejado(a) pelo marido, esposa, namorado(a), etc?
* Imagine uma vida sem se preocupar com o peso, pra sempre.
Pra muitas pessoas, parece ser sonho e não realidade! Mas eu me oponho a isso e digo pra você que isso tudo é possível SIM e que VOCÊ pode conquistar tudo isso antes do que espera!