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Receita de Trufa

Ingredientes

Trufa

300 g de Cobertura de chocolate Blend Garoto
½ xícara (chá) de creme de leite (100 ml)
2 colheres (sopa) de Cointreau ® (licor de laranja)
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
100 g de amêndoas inteiras, sem pele e torradas Casquinha
650 g de Cobertura de chocolate Blend Garoto temperada

Modo de Preparo:

Recheio: prepare a receita básica de trufas, acrescentando, ao final, o Cointreau ®, o mel e as raspas de casca de laranja. Leve à geladeira por 3 horas. Pegue uma porção dessa ganache, envolva 2 amêndoas e modele formando uma pequena bola. Reserve.

Moldagem: preencha o molde com o chocolate temperado até a metade, dê leves batidas para eliminar bolhas e, em seguida, mergulhe o recheio, até que ele fique totalmente coberto pelo chocolate.

Limpe com uma espátula e leve à geladeira para secar por cerca de 20 minutos. Desenforme os bombons, embale-os com papel chumbo e finalize com papel-celofane transparente.

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